México

“Si tuviéramos que decir cuál es nuestra comida favorita del mundo, probablemente a coro responderíamos que la mexicana, tacos, burritos, fajitas, quesadillas, tamales, nachos, guacamole, cilantro, pico de gallo, y una lista sin fin que hace que esta comida nos parezca una combinación perfecta de colores, texturas y sabores. No le tenemos miedo al picante aunque más de una vez nos hemos enchilado, y siempre que podemos, no importa en qué lugar del mundo nos encontremos, amamos elegir restaurantes mexicanos para almorzar o cenar, y la mejor sensación cada vez que estamos en alguno de ellos es sentir que no solo por los sabores si no por la estética de los lugares, aunque sea por un ratito volvemos a México. Saben las diferencias entre los platos más tradicionales de México?

 Acá se las contamos. Los tacos se sirven de entrada y se preparan con tortilla de harina o maíz, se preparan salsas agrias de cebolla o cilantro y los ingredientes son carne, vegetales, tortilla y queso. Los burritos en cambio son en cambio más grandes que los tacos, ya que se sirven como plato principal, llevan una salsa particular y se le suma a la carne, arroz, habichuelas, granos y queso. Las fajitas por otro lado se rellenan con carne de pollo o vaca, cortada en tiras delgadas, asadas en una plancha o al carbón o salteadas con cebolla y pimientos morrones, entre otras cosas y se acompañan con guacamole y crema agria. Finalmente las quesadillas y no por eso, menos importantes se hacen con tortilla de maíz a la que se le agrega queso adentro y se dobla a la mitad.

Nuestro favorito dentro de esta lista son por supuesto las fajitas, el de ustedes?“